Escortes à Amsterdam
Amsterdam se dévoile par couches successives. Découvrez la ville à travers quelqu'un qui la comprend de l'intérieur.
Vous arrivez à Schiphol en soirée et prenez le train jusqu'à Centraal Station : vingt minutes, direct. La ville se révèle par couches successives. D'abord la gare elle-même, puis le quartier derrière : des travailleurs du sexe aux fenêtres, des touristes les photographiant, des habitants achetant des fleurs et mangeant des stroopwafels à l'Albert Cuyp Market sans lever les yeux.
La plupart des hôtels se situent au centre, autour de la Grachtengordel. L'eau est toujours présente, divisant les choses avec clarté. Nadia Hoekstra connaît Amsterdam comme le fait quelqu'un qui y est née : directe, amusante, impossible à embarrasser. Elle parle anglais, néerlandais et allemand, et possède le style pratique de quelqu'un qui rame sur ces canaux en hiver. Avec Nadia, la ville reste elle-même plutôt que de jouer un rôle pour vous.
La pluie ici n'est pas romantique. Elle est horizontale quand le vent vient du IJ. Vous achetez un parapluie au supermarché pour quelques euros et continuez.
Dîner et soirée
Vous dînez tard. Neuf heures est normal, dix heures ne l'est pas inhabituel. Le quartier du Jordaan—le vrai, à l'ouest de la Grachtengordel—possède des restaurants que les habitants fréquentent réellement : de petits établissements dans des rues étroites où vous entendez la cuisine. Les canaux courent nord-sud ici, traversés par des passerelles qui craquent.
Après, vous vous déplacez vers un café brun. Le terme signifie quelque chose de spécifique : plafonds bas, bois foncé, pas de musique, des buveurs sérieux. Il y en a dans chaque quartier. Vous les trouverez sur la Prinsengracht, sur la Brouwersgracht, nichés dans les coins. Le barman ne se soucie pas de savoir avec qui vous êtes venu. Il verse l'Amstel à la pression et continue.
S'il fait été, les terrasses le long du fleuve Amstel restent ouvertes après minuit. S'il fait hiver, vous rentrez à l'intérieur.
Fin de soirée et les quartiers à connaître
Wallen, le quartier médiéval où se trouvent les fenêtres, est bondé après dix heures. Les rues étroites retiennent les foules comme les canaux retiennent l'eau. Ce n'est pas un endroit où s'attarder à moins que vous y soyez spécifiquement pour cela. Le Red Light District est un quartier où quelque chose de particulier est vendu, ouvertement et légalement. Il existe aux côtés de petits hôtels, de cafés servant le petit-déjeuner, et d'églises. C'est Amsterdam normal.
De Pijp, au sud du fleuve, est l'endroit où les escorts indépendantes se basent souvent. L'Albert Cuyp Market le traverse pendant la journée, rempli de produits et de crêpes néerlandaises. La nuit, le marché ferme et les rues s'apaisent. Les restaurants et bars autour d'Albertplein attirent les gens qui vivent dans le quartier, pas les touristes en quête d'atmosphère.
Nadia travaille depuis des emplacements centraux et sait comment se déplacer dans la ville sans théâtre. La soirée suit ce que vous désirez tous les deux, sans prétention sur ce que c'est. Certaines soirées cela signifie s'asseoir dans un bar tranquille dans une rue latérale du Jordaan. D'autres soirées cela signifie quelque chose d'autre.
La ville ne joue pas un rôle pour vous si vous ne le lui demandez pas. Elle fonctionne simplement : les tramways sur leurs itinéraires fixes, les cyclistes ignorant les feux rouges, la pluie qui va et vient, les bars qui se remplissent à minuit, vides à deux heures. Amsterdam fonctionne mieux quand vous fonctionnez avec elle.
