Escorts à Vienne
Le dîner à Vienne se prend tard et les bars à vin restent ouverts après minuit. La ville récompense les escorts et leurs invités qui comprennent ses habitudes : la précision, la discrétion et l'opéra pris au sérieux.
Où manger et quand
Le dîner à Vienne se prend tard. Neuf heures est ordinaire ; les restaurants de la Innere Stadt se remplissent vraiment vers neuf heures et demie. Le quartier du Danube Canal, Donaukanal, a évolué vers plus de décontraction et de jeunesse au cours de la dernière décennie, avec de petits bars à vin et des cuisines qui restent ouverts après minuit. Le vieux centre, autour de la Stephansdom et de la Neuer Markt, reste formel et cher. Grinzing, le village viticole au nord de la ville, attire régulièrement les touristes, et le vin est excellent si vous savez quel taverne choisir.
Johanna Weber a passé des années à Vienne et possède un doctorat qu'elle mentionne rarement, le type de formation qui enseigne comment fonctionnent réellement les villes. Elle parle l'anglais, l'allemand et le français, les langues que Vienne elle-même utilise. Son attitude est celle d'un lieu qui prend son opéra au sérieux. Une soirée avec Johanna fonctionne bien parce qu'elle connaît quels bars à vin restent ouverts, quels parcs restent sûrs, et quelles parties de la ville ne se révèlent qu'aux personnes qui connaissent déjà les habitudes.
La pluie à Vienne est fréquente et ordinaire. Les vieilles rues du premier arrondissement restent assez sèches sous les arcades. La Ringstrasse devient grise mais praticable. Portez des chaussures qui conviennent à la pierre mouillée.
Que faire après neuf heures
La Staatsoper, le théâtre national d'opéra au bord de la Innere Stadt, propose des représentations presque tous les soirs. Les billets les moins chers se trouvent à la galerie, et la soprano y entend mieux que les touristes dans les fauteuils d'orchestre. Les concerts au Musikverein sur la Karlsplatz ont lieu presque chaque semaine. Le Burgtheater, sur Ring, présente des pièces en allemand ; utile uniquement si vous le parlez bien.
La plupart des escorts préféreront que la soirée reste fluide et conversationnelle. Les bars à vin du quartier du Danube Canal maintiennent des horaires raisonnables. Les places de la Innere Stadt—Stephansplatz, Neuer Markt, Am Hof—sont plus calmes après dix heures que vous ne vous y attendriez dans un centre-ville. Vienne n'est pas bruyante après la tombée de la nuit. Elle est précise, ordonnée et réservée.
Le Leopold Museum à Museumsplatz reste ouvert tard le jeudi soir pendant l'été. La plupart des soirs, cependant, les musées sont fermés et la ville appartient à ses résidents et aux personnes qu'ils choisissent de voir.
La structure de la ville
La Innere Stadt est la partie la plus ancienne : médiévale et habsbourgeoise, rues étroites, chère. Le premier arrondissement, techniquement : où se dresse la Stephansdom, où la plupart des touristes passent leur temps, où le dîner coûte en conséquence.
Les arrondissements autour—le deuxième, septième, huitième—sont où vivent réellement les Viennois. Neubau, dans le septième, a des bars à vin bon marché et des librairies d'occasion. Josefstadt, le huitième, est où la véritable Vienne prend son café le matin. Ces quartiers sont ordinaires de la manière qui compte : ordinaires pour les habitants, avec des habitudes qui ont du sens une fois que vous les comprenez.
Le Palais de Schönbrunn se situe au sud-ouest du centre, dans le treizième arrondissement. Il est grand, formel, et exactement ce qu'il paraît être. Le parc qui l'entoure est véritablement agréable. La marche jusqu'là-bas prend trente minutes depuis Stephansplatz ; le tramway, la ligne U4, en prend dix.
Une soirée avec un escort à Vienne fonctionne au mieux quand l'escort comprend que la ville valorise la précision et la discrétion de manière égale.
