Escorts à Rome
Rome la nuit appartient à ceux qui savent où regarder. Une escort en soirée qui comprend les rythmes de la ville transforme une nuit en quelque chose de vrai.
Dîner et soirée de travail
Les Romains dînent tard. Neuf heures est l'horaire standard ; dix heures n'est pas inhabituel. Le Trastevere se remplit de touristes et de locaux, les ruelles étroites bruyantes et les restaurants serrés les uns contre les autres. Si vous préférez une compagnie plus tranquille, traversez le Tibre vers Testaccio ou dirigez-vous vers le nord à Monti, où les restaurants sont plus petits et moins bondés. Cacio e pepe, amatriciana, carbonara : les classiques de la ville se savourent simplement, sans chichis. Attendez-vous à des vins des collines des Castelli Romani au sud de la ville, ou cherchez des bouteilles de petits producteurs du Latium. Le repas dure facilement deux heures.
Valentina Rossi est romaine et entièrement sans remords à ce sujet : rire bruyant, opinions tranchées sur la gastronomie, et une véritable impatience envers ce qui est mal fait. Elle parle anglais, français et italien, et connaît les quartiers de la ville comme quelqu'un qui y est née. Une soirée avec Valentina signifie qu'elle vous guidera vers des lieux qui comptent pour elle, non pas vers les guides touristiques.
Quittez le restaurant vers onze heures. La ville est plus douce à ce moment. Les Escaliers d'Espagne sont enfin gérables. La Campo de' Fiori, animée toute la soirée avec ses bars et ses foules, se calme après minuit. Le Colosseum, illuminé la nuit, est une tout autre chose que le jour : les touristes s'amenuisent et l'ampleur du monument devient plus claire.
Verres tardifs et petites heures
Rome ne manque pas de bars. Monti en a plusieurs ; Campo de' Fiori en a plus ; la zone autour de la Piazza Navona en est remplie. Ils tendent vers l'ordinaire : suffisamment bons, rien de distingué, un endroit où s'asseoir, boire du vin ou un cocktail et regarder la rue. La météo compte. Quand il pleut, ce qui se produit en hiver avec un engagement véritable, les places se vident rapidement et les bars deviennent des refuges. La ville a une autre apparence sous la pluie : plus petite, plus intime, la vieille pierre plus sombre et la lumière des fenêtres plus insistante.
Les petites églises sont parfois ouvertes tard. Le Panthéon, techniquement une église, ferme à dix-neuf heures. Santo Ignazio ferme plus tard et est presque vide après vingt heures, un moment pour le voir comme il se doit. Ce sont des endroits tranquilles où aller entre les verres, si vous le souhaitez.
La majeure partie de Rome est à distance de marche de la majeure partie de Rome. Les rues sont où la soirée se déroule. Les taxis sont faciles ; le métro fonctionne jusqu'à minuit trente sur la plupart des lignes. Une escort qui connaît la ville aura des opinions sur les endroits où aller et pourquoi. Écoutez-la.
L'art, si vous le souhaitez
Le Palazzo Altemps abrite la sculpture. Il est ouvert jusqu'à dix-neuf heures dix et presque vide à ce moment. Les Musées du Vatican ferment à dix-neuf heures. La Galleria Borghese, située dans les jardins de la Villa Borghese au nord du centre-ville, ferme à dix-sept heures en semaine. Rien de cela ne s'adapte à une soirée à moins que vous ne vouliez écourter le dîner, ce que vous ne devriez pas faire. Les musées de Rome sont là pour la journée. Les soirées sont pour la ville elle-même : les bâtiments, les piazzas, la lumière particulière qui se produit à dix ou onze heures du soir quand les touristes sont pour la plupart allés se coucher.
