Escortes à Budapest
Le dîner se prend tard ici. Un bain thermal la nuit sous la neige hivernale, des bars discrets dans des appartements rénovés, les rues plus calmes du côté de Buda, voilà ce qui rend la connaissance de la ville par les escorts de Budapest essentielle.
Où manger et quand
Le dîner à Budapest se prend tard. Les restaurants se remplissent vers neuf heures ; avant huit heures, vous mangerez parmi les touristes. Rendez-vous au Quartier juif dans le District VII si vous cherchez un endroit avec de l'énergie et moins d'attente : il y a des bars à vin et des établissements modernes autour de la rue Kazinczy, bien que vous évitiez de mentionner des noms spécifiques lors de la réservation. La région reste ouverte plus tard que les quartiers plus calmes et semble moins organisée.
Si vous préférez quelque chose de plus tranquille, traversez vers le District V en direction de la rue Nádor et des petites rues près du Pont des Chaînes. Les restaurants ici sont plus anciens, plus simples, plus stables. Le Danube passe à proximité ; en hiver, la lumière disparaît rapidement et les rues se vident après neuf heures.
Évitez de manger dans le District I, le Quartier du Château. C'est là que vont les groupes de touristes. La montée depuis le Pont des Chaînes est raide et les restaurants facturent la vue, non la cuisine.
Thermes et soirée
C'est ce qui distingue Budapest. Le Széchenyi, le vaste bain thermal dans le Parc de la Ville, reste ouvert jusqu'à dix heures du soir. C'est ordinaire pendant la journée. La nuit en hiver, se baigner dans une eau à 38 degrés alors que la neige tombe est véritablement singulier. Allez tard, vers huit heures. Apportez une serviette ; louez-en une si nécessaire. Mangez quelque chose de léger avant, pas après.
Après cela, les bars du District VII sont où boivent les habitants. Pas les ruin bars, ceux-là sont pour les enterrements de vie de garçon et les touristes qui prennent des photos. Des bars réels existent dans des appartements convertis, sans marquage ou marqués seulement par une sonnette. Votre escort saura lesquels. Ils changent de lieu ; ils ne font pas de publicité. Un bar dans un salon avec cinq tables et un barman versant des spiritueux de bouteilles non étiquetées est normal ici.
Le District V propose des alternatives plus tranquilles. La rue Fortuna près du Château a des bars plus anciens, plus calmes. L'embarcadère du Danube est agréable bien que sombre.
Pluie et le côté de Buda
Budapest est humide une grande partie de l'année. La pluie ici est régulière, froide, du genre qui vous donne envie de rester à l'intérieur. Les hôtels du côté de Buda — Quartier du Château, Watertown — sont plus calmes et plus discrets que Pest de l'autre côté du fleuve. Les rues sont plus étroites, moins de gens marchent la nuit, et les points de contrôle pour accéder à certains immeubles sont moins visibles.
Le Parlement hongrois du côté de Pest est illuminé la nuit et se reflète dans le Danube ; c'est beau et aussi très public. Plus facile de passer inaperçu du côté de Buda, dans les vieilles rues qui descendent vers l'eau.
Une note pratique : le métro fonctionne jusqu'à environ onze heures trente. Après cela, les taxis existent et sont ordinaires. Faites appeler un par l'hôtel plutôt que de l'héler dans la rue. Votre escort a des préférences concernant les quartiers et les transports ; demandez directement ce qu'elle sait sur comment se déplacer en sécurité et discrètement.